台灣一年到頭都是生長季節,可能很難想像,僑居美國中西部的我,對盛夏的期待。
七、八月間是本地生長全盛期, 小鎮市集裡各色蔬果齊出, 綠、黃櫛瓜、 各形各色番茄、香草、李子、桃子、藍莓、豆子、玉米、甜椒、不同品種茄子、小黃瓜、蕪菁、甜菜根...還有色澤風情應有盡有的蒔花植栽;台灣張媽媽的亞洲蔬菜攤選擇也不少,空心菜、地瓜葉、高麗菜、胡瓜、韭菜 (花)、糯米椒、皇宮菜、長豆等,接下來就等絲瓜、三色苦瓜上市。
除了每周六上市集採買,自家後院種的各色香草、小番茄、韭菜,生長速度也快過採收食用的步調。我就這麼一直煮,一直拍, 就是沒時間貼文。今天終於下定決心來清一點貨,請大家邊視吃邊比較,美國和台灣(或其他國家)夏天菜色的差異。
您最喜歡的夏季菜色是什麼呢?